HS006 今年はスイーツの秋?中津川の栗を使ったロールケーキとプリンを堪能!

ロールケーキとプリン、どちらも甲乙付け難い味わいでした♪

 

◯ごとワイドいち押しの味の大祭展でゲットしたモンブラン風味のロールケーキとプリン

昨日23日、わたしの地元浜松で唯一のデパート遠鉄百貨店で24日(日)まで開催の「◯ごとワイドいち押しの味の大祭展」に親子3人で行ってきました。

3連休の最終日ということもあり、開場は通路ですれ違うのも窮屈なほど人が溢れ、これのどこが不景気?というくらい熱気に包まれていました。とにかく私は和菓子・洋菓子どちらにも目がなく、今回このイベントの来場も私の独断で決めてしまった程のスイーツ好き。(見た目からは想像できない?と言われてしまいそうですが…)

会場内をグルリと2周ほど回った時に目を奪われてしまったのが、今回ご紹介する「プリン」と「ロールケーキ」です。

 

モンブランプリン

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photo credit: おとなキレイ向上委員会

ほんのり甘く煮付けられた中津川産の栗の下に広がる2層の栗のペースト。ひと口口に入れた瞬間、ふわーっと広がる濃厚かつ繊細な栗のハーモニー、最後の方に洗われる栗の仄かな渋みがアクセントとなり、一気に3分の2ほど食してやっとお目見えしたプディング。スポンジ生地を間に挟むことで栗のペーストと混ざらずシットリした食感がキープされています。もし、一人で食べたらお腹いっぱいになってしまう程のボリューム感があります。

 

モンブランロール

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photo credit: おとなキレイ向上委員会

何とこちらのロールケーキのスポンジには、黒糖を使ってしっとりとした食感にマイルドな甘みをつけてあります。う〜ン、このスポンジ生地だけでも美味。まるで綿菓子のようにふわっふわで軽い生クリームに、中津川産の栗の濃厚なペーストが良く合います。細かく刻んだ栗のサクサクとした食感がアクセントとなり、一体感を醸し出しています。まさに大人のロールケーキと行った所でしょうか。

1日の摂取カロリーがオーバー気味だったので、夕食を控えめにしたのは言うまでもありません♪

おとなキレイ·サポーター 田中和義 より

 

本日ご紹介したスイーツを作っているケーキ屋さんはこちら

今度は、中津川モンブランを是非お取り寄せしてみたいと思います。

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HS005 秋の味覚、マロン、栗、季節限定、の誘惑には敏感に反応してしまいます!?

先週から今週にかけて、秋の味覚の中で最も好きな“栗”を堪能♪

私が小学生の頃、母親の実家の畑にある栗の木から落ちた栗を自らの手で拾い、茹で立てを食べさせて貰った時のほのかな甘みと何とも言えない薫りに魅せられて以来、栗が大好物に…。

栗は、糖質とビタミンB1のバランスの良さから疲労を回復するエネルギー変換が効率良く行なわれ、カリウムや食物繊維も豊富に含まれているため、高血圧や動脈硬化の予防にも有効です。(さすが秋の味覚の王様♪)

 

今年の9月は栗、栗、栗づくし

ミスタードーナツの秋限定「マロンドーナッツ」に始まり、栗まんじゅう、栗ごはん、マロングラッセ、栗の渋皮煮、そして来週の定休日にはケーキで1番好きな「モンブラン」を食す予定で、2013年の秋は、例年にないほど“栗”を堪能して嬉しい悲鳴を上げています!

 

【ミスタードーナツとは思えないほど洗練されたパッケージ!】

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photo credit: おとなキレイ向上委員会

 

【ポンでリングバージョンと栗を象ったドーナツバージョン】

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photo credit: おとなキレイ向上委員会

 

【中2の娘がパルパルで買って来てくれました♪】

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photo credit: おとなキレイ向上委員会

 

自家製の栗ごはん、マロングラッセ、栗の渋皮煮は、食べる方に夢中で、私の胃袋に入ってから写真を撮っていないことに気付きました。(^_^;)アシカラズ♪

あなたは食欲の秋ですか?それともスポーツの秋ですか?

おとなキレイ·サポーター 田中和義 より

 

私が今一番お気に入りの、9〜10月までしか食べれない秋限定の「モンブラン」

熊本産の旬の栗を使った甘さ控えめな濃厚なマロンクリームと、ふわっふわの軽いスポンジが絶妙なハーモニーを奏でています。この他にも、旬の食材に拘った甘さ控えめのヘルシーなスイーツが満載です。

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photo credit: リープリング

ケーキ・洋菓子/リープリング【静岡県浜松市 デコレーション・バースデーケーキ】